Chị Nguyễn Thị Minh Huyền và chồng là anh Nguyễn Đức Út đã sang Mỹ du học hơn 20 năm. Sau khi tốt nghiệp, kế hoạch về quê của anh chị bị hủy bỏ vì phát hiện con gái 10 tháng tuổi mắc bệnh ung thư mắt phải điều trị dài ngày.
Kể từ đó, gia đình nhỏ của Huyền trở thành “người quen” trong bệnh viện. Sự tận tâm và thái độ chăm sóc của bác sĩ đã gây ấn tượng sâu sắc cho cặp đôi. Trong thời gian nằm viện, Huyền phải chạy xe từ San Jose đến San Francisco cách đó hơn 70 cây số để chăm sóc các con. Một lần, bác sĩ muốn báo tin dữ về con gái mình nên đã lấy khăn tay quỳ dưới chân cô để nói chuyện. Cô cho biết: “Dù họ nói là trách nhiệm nhưng tôi luôn tâm niệm sự cống hiến hiếm có này. Chúng tôi may mắn được gặp một bác sĩ như vậy trong đời.” Vì vậy, hai vợ chồng người Việt mới biết rằng bác sĩ này ở Covid. -19 Không muốn ngồi xuống khi vật lộn trong phường.
“Chúng ta sẽ làm gì?”, Cô hỏi chồng. Anh Nguyễn Đức Út thấy có nhiều đơn vị hỗ trợ trang thiết bị y tế, hỗ trợ tiền ăn cho bác sĩ, anh bàn với vợ “Mình có thể tặng nhà hàng”.
Chị Huyền đã liên hệ với người bạn tình nguyện chuyên vận chuyển tài liệu quyên góp đến các cơ sở y tế cho nhân viên bằng cách theo dõi và liên hệ với những người thụ hưởng. Họ cùng nhau trò chuyện và lên kế hoạch chuẩn bị 100 bữa ăn mỗi ngày từ thứ sáu đến thứ sáu (trừ thứ tư, vì nhà hàng đóng cửa để dọn dẹp). Chủ nhà hàng tự tay chuẩn bị thực đơn và đầu bếp chọn nguyên liệu.
Kể từ đó, nhà bếp bắt lửa vào lúc 8 giờ mỗi sáng. Hai giờ sau, mùi ẩm thực Việt Nam lan tỏa trong nhà hàng 200 chỗ ngồi. Nhân viên ngay lập tức cho cơm nóng và thức ăn vào hộp đã chuẩn bị sẵn. 11 giờ sáng, xe tải chuyển 100 suất cơm đến bệnh viện cho các nhân viên y tế trong vòng chưa đầy một tiếng đồng hồ.
“Chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc không để thực phẩm đã qua chế biến để quá 4 tiếng. Phải đúng giờ.” Cô Huyền nói.
Đậu phụ nướng muối của quán Phở Hà Nội ở San Jose, tôm rang me được chuyển đến California Các bác sĩ tuyến đầu của tiểu bang cho Covid-19. Ảnh: Helen Nguyễn .
Sự cầu kỳ và hợp vệ sinh là những tiêu chí chính để các món ăn của nhà tài trợ “lọt” qua cửa bệnh viện. Vì vậy, dù yêu thích hương vị đậm đà của các món ăn truyền thống Việt Nam như Phở Hà Nội, Phở bò, Phở cuốn, nhưng Huyền vẫn chọn nấu những món bình dân nhất để chiều lòng các bác sĩ Mỹ. Cô cho biết: “Trong quá trình điều trị, chúng tôi đeo găng tay và khẩu trang. Mang đến bệnh viện. Nhân viên y tế cũng nên giữ khoảng cách an toàn với nhân viên y tế, tránh tiếp xúc gần” — Trong mỗi trường hợp, tất cả các gạo Tất cả kèm theo thông điệp: “Cảm ơn sự đóng góp của các bạn vì sự sống của các bệnh nhân. PhoHanoi San Jose đã thay mặt cộng đồng người Việt trao tặng điều đó”. Cô Huyền tự tay tổ chức các bữa ăn được đăng trên “Mercury News”. Ảnh: “Mercury News”
Một nữ y tá người Việt nhắn tin cho chị Huyền: “Đồ ăn thì nhiều nơi nhưng đa số là quán ăn nhanh nên cơm rất ngon. Em rất tự hào về điều đó. Chung tay chống lại đại dịch “.
“. Tôi muốn viết thư cảm ơn vì tất cả những gì bạn làm để hỗ trợ nhân viên y tế của chúng tôi. Tôi làm việc không mệt mỏi để bảo vệ sức khỏe của cộng đồng chúng ta “, El Camino, Mountain View Bác sĩ Việt Trần của Bệnh viện Vệ sinh cho biết: “Đây là một trong mười bệnh viện ở California chấp nhận cơm Việt Nam.” .—— “Tôi cứ bảo nhân viên nấu đồng thời cho ngon và hợp vệ sinh. Tôi không thể qua được. Diễn giả tự nấu ăn, mỗi ngày có hơn 100 suất ăn nhưng phải tự mình kiểm tra Cô Pantian Fan, người kết nối nhà tài trợ với bệnh viện, cho biết trước khi chuyển đến bệnh viện, cô Pan cho biết. Bà chủ cho biết trong số các đơn vị bà hỗ trợ có kết nối với bệnh viện, đây là nhà hàng Việt Nam bổ sung nhân viên y tế đầu tiên. Cho đến nay, số lượng bản là khoảng 4.000, là nhiều nhất. Để hưởng ứng các hoạt động thiện nguyện của cô Huyền, Bốn nhà hàng Việt Nam khác cũng cung cấp thực phẩm và đồ uống trong bệnh viện.
Đầu tiên, vợ của chị Huyền chỉ được ăn 1.000 suất. Sau đó, một tờ báo địa phương đã đưa tin về hoạt động của gia đình chị. Nhiều người biết điều này. Bạn bè thân thiết của họ đã vội vã kêu gọi ủng hộ quỹ Cơm, và những người thuê nhà hàng cũng đồng ý giảm tiền nhà cho chị Huyền.
Chef Khải Dương, đại diện Hiệp hội Đầu bếp Biên giới Châu Á, cho biết tài trợ. Nhà hàng Việt Nam này đã chuẩn bị kinh phí và chuẩn bị 1.000 món ăn, khách hàng cũng liên hệ nhờ hỗ trợ nhưng chị Huyền tạm thời từ chối.
Hiện tại, quỹ dự phòng có thể duy trì hơn 4.000 suất ăn trong bệnh viện.. Nếu nhân viên y tế cần tiếp nhiên liệu, đôi khi đầu bếp nhà hàng sẽ nấu 200 suất ăn thay vì 100 suất ăn như thông thường.
Buổi tối giữa tháng tư, mẹ tôi bận nấu ăn. Danh sách thực phẩm Sau khi bà Hui En ăn trong bệnh viện, đứa con gái 15 tuổi của bà hiện đã khỏi bệnh, và nói nhỏ: “Ngày mai con đi mua gì cho mẹ, và con sẽ ăn gì? Cảm ơn. Kính thưa quý vị.” – – -Fan Ya