Chị Nguyễn Thị Minh Huyền và chồng là anh Nguyễn Đức Út đã sang Mỹ du học hơn 20 năm. Sau khi tốt nghiệp, kế hoạch về quê của anh chị bị hủy bỏ vì phát hiện con gái 10 tháng tuổi bị ung thư mắt phải điều trị dài ngày.
Kể từ đó, gia đình nhỏ của Huyền trở thành “người quen” trong bệnh viện. Sự tận tâm và thái độ chăm sóc của bác sĩ đã gây ấn tượng sâu sắc cho cặp đôi. Trong thời gian nằm viện, Huyền phải chạy xe từ San Jose đến San Francisco cách đó hơn 70 cây số để chăm sóc các con. Có lần, bác sĩ muốn báo tin dữ về con gái mình nên đã lấy khăn tay quỳ dưới chân cô để nói chuyện. “Dù họ nói đó là trách nhiệm nhưng tôi luôn tâm niệm sự cống hiến hiếm có này. Chúng tôi may mắn gặp được một bác sĩ như vậy trong đời”, cô nói. Vì vậy, vợ chồng anh Việt không muốn ngồi xuống khi biết bác sĩ vất vả ở khu Covid-19.
“Chúng ta sẽ làm gì?”, Cô hỏi chồng. Anh Nguyễn Đức Út thấy nhiều đơn vị cung cấp thiết bị y tế, đồ ăn cho bác sỹ, anh bàn với vợ “Mình tặng nhà hàng”.
Chị Huyền đã liên hệ với người bạn tình nguyện của mình, người đã đặc biệt chuyển tài liệu quyên góp cho nhân viên y tế thông qua việc theo dõi và liên hệ với những người thụ hưởng. Họ trò chuyện và lên kế hoạch chuẩn bị 100 bữa ăn mỗi tuần từ thứ sáu đến thứ sáu (trừ thứ tư, vì nhà hàng đóng cửa để dọn dẹp). Chủ nhà hàng tự tay chuẩn bị thực đơn và đầu bếp chọn nguyên liệu.
Kể từ đó, nhà bếp bắt lửa vào lúc 8 giờ mỗi sáng. Hai giờ sau, mùi thức ăn Việt Nam lan tỏa trong nhà hàng 200 chỗ ngồi. Nhân viên ngay lập tức cho cơm nóng và thức ăn vào hộp đã chuẩn bị sẵn. 11 giờ sáng, chiếc xe tải chuyển 100 suất cơm đến bệnh viện cho các nhân viên y tế trong vòng chưa đầy một tiếng đồng hồ.
“Chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc không để thực phẩm chế biến sẵn quá 4 tiếng. Phải thường xuyên”, chị Huyền nói.
Món đậu phụ rang muối và tôm rang me tại quán Phở Hà Nội ở San Jose đã bị California đệ trình lên California Bác sĩ tuyến đầu của State Covid-19. Ảnh: Helen Nguyễn .
Không ngon và đảm bảo vệ sinh là tiêu chí chính để món ăn của nhà tài trợ “lọt” qua cửa bệnh viện. Vì vậy, dù có thế mạnh là Phở Hà Nội, Phở Bò, Phở và các món ăn truyền thống khác của Việt Nam nhưng Huyền vẫn chọn nấu những món bình dân nhất để chiều lòng bác sĩ Mỹ. Cô cho biết: “Trong quá trình điều trị, chúng tôi đeo găng tay và khẩu trang. Mang đến bệnh viện. Nhân viên y tế cũng nên giữ khoảng cách an toàn với nhân viên y tế, tránh tiếp xúc gần” — Trong mỗi trường hợp, tất cả các gạo Tất cả kèm theo thông điệp: “Cảm ơn sự đóng góp của các bạn vì sự sống của các bệnh nhân. PhoHanoi San Jose đã thay mặt cộng đồng người Việt trao tặng”. Cô Huyền tự tay tổ chức các bữa ăn được đăng trên “Mercury News”. Ảnh: “Mercury News” .
Một nữ y tá người Việt nhắn tin cho chị Huyền: “Đồ ăn thì nhiều nơi nhưng đa phần là đồ ăn nhanh nên cơm rất ngon. Em rất tự hào về điều đó. Việt Nam Mọi người cũng được huy động để chống lại đại dịch “.
“. Tôi muốn cảm ơn vì tất cả những gì các bạn đã làm để hỗ trợ nhân viên y tế của chúng tôi. Tôi làm việc không mệt mỏi để bảo vệ sức khỏe của cộng đồng “, Bệnh viện Y tế El Camino ở Mountain View Bác sĩ Việt Trần cho biết: “Đây là một trong 10 bệnh viện ở California nhận gạo Việt Nam.” .—— “Tôi luôn dặn nhân viên nấu kỹ để cơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Tôi không thể cho qua loa. Tôi tự nấu ăn. Tôi phải ăn hơn 100 lần mỗi ngày, nhưng tôi đã tự mình kiểm tra từng thùng hàng trước khi chuyển đến Fantian. Cô Fan nói rằng cô đã kết nối nhà tài trợ với bệnh viện. – – Cô Fan nói Trong số các đơn vị mà cô hỗ trợ, đây là lần đầu tiên bổ sung nhân viên y tế cho các nhà hàng Việt Nam. Cho đến nay, số lượng người phục vụ là khoảng 4.000 người trong hầu hết các trường hợp, để hưởng ứng các hoạt động thiện nguyện của cô Huyền, bốn nhà hàng Việt Nam khác cũng cung cấp cho bệnh viện Sau khi đưa tin về hoạt động của gia đình chị, nhiều người biết tin bạn bè thân thiết của họ đã tụ tập đông đủ và vội vã kêu gọi ủng hộ Quỹ Cơm, những người thuê nhà hàng cũng thành lập liên minh để chị Huyền giảm bớt chi phí nhà hàng, Hiệp hội Quốc tế Á Châu. Thay mặt Đầu bếp không biên giới Khai Dương, anh đã tài trợ kinh phí để nhà hàng Việt này chuẩn bị 1.000 món Ăn, khách hàng cũng đã liên hệ nhờ hỗ trợ nhưng chị Huyền tạm thời từ chối.
Hiện tại, lượng dự trữ có thể duy trì trong bệnh viện Hơn 4000 bữa ăn.. Đôi khi, nếu nhân viên y tế cần tiếp nhiên liệu, đầu bếp nhà hàng sẽ nấu 200 suất ăn thay vì 100 suất ăn như thông thường.
Buổi tối giữa tháng tư, mẹ tôi bận nấu ăn. Danh sách thực phẩm Sau khi cô Hui En ăn trong bệnh viện, cô con gái 15 tuổi của cô hiện đã khỏi bệnh, thì thầm: “Ngày mai con sẽ mua gì cho mẹ và các con sẽ ăn gì? Cảm ơn quý vị.”