Sống trên xe buýt ở thá»§ đô – Cá»a hà ng Phở tấp náºp ngưá»i ra và o mua sắm, các tà i xế chạy xe ôm công nghệ khác xếp hà ng chá» thay phiên nhau ngồi. Chị Mai Thị Quý (Hà Ná»™i) không bao giá» quên nhắc ngưá»i gá»i bá» túi bóng và o túi bóng đựng bát phở, má»™t lát chanh và và i lát á»›t. Sau khi giao hai bá»™ Phở, cô bẽn lẽn “há»i†khách “Nhân tiện, anh giúp em vá»›iâ€
Má»™t ngà y cá»§a chị Kui bắt đầu vá»›i má»™t đơn hà ng như váºy. HÆ¡n má»™t năm trước, ngưá»i phụ nữ sinh năm 1976 đã quen vá»›i những buổi sáng, trưa, tối trong thá»i buổi báºn rá»™n cá»§a nghá» xe ôm. Các đơn đặt hà ng sáng sá»›m, trưa và tối Ä‘á»u đắt hà ng. Khoảng thá»i gian còn lại được sá» dụng bởi việc Ä‘i lại bằng xe buýt.
Chị Mai Thị Quý chở khách của quán nước từ phố Nguyễn Khảm đến phố Cái Bộ, Hà Nội. Ảnh: Nha Trang.
HÆ¡n 9h sáng, chị Quay vừa xuống xe từ phố Tsai Bốc thì nháºn được Ä‘iện thoại cá»§a chồng, cÅ©ng là má»™t xe ôm công nghệ cao: “Hôm nay đơn nhiá»u không em. Bạn có khá»e không? Không có bất kỳ ứng dụng nà o, nó sẽ luôn tồn tại. ” Cô cưá»i khÃch lệ: “Khỉ tháºt, nhưng cái đám cháy nà y ‘nổ’ mà không kịp.” Cô rẽ và o hà ng trà đá, vén lại mái tóc dà i, lau mồ hôi rồi uống má»™t cốc nước để lấy lại tinh thần. thể lá»±c. Cô không xem “độc chiêu” má»›i mà dùng cách tÃnh Ä‘iểm thưởng. “Từ sáng đến giá» mình có 10 đơn, má»—i đơn 3-5 Ä‘iểm tương đương gần 20 Ä‘iểm. Nếu hôm nay đắt hà ng, tÃch lÅ©y 80 Ä‘iểm, bạn sẽ nháºn được 200.000 Gojek tiá»n thưởng.” — Chị Quý thân mến Äăng nói chuyện vá»›i chá»§ quán trà đá và đá»c má»™t số chuyên mục tin tức trên báo. Cho đến giữa trưa là thá»i gian cao Ä‘iểm giao đồ ăn, cô vá»™i và ng xin Ä‘iểm thưởng.
Kể từ khi chuyển sang chạy xe ôm công nghệ cao, bữa ăn đầu tiên cá»§a Quay là lúc 2 giá» chiá»u. . Không hẹn mà gặp, cô trở vá» ký túc xá trên phố Huangjie và gặp chồng ở nhà . “Gia đình tôi đã lắp má»™t nồi cÆ¡m và hâm lại má»™t bát thịt đã nấu từ tối hôm trước cho nóng. Tôi Ä‘ang nấu thêm má»™t nồi canh cà chua và bắp cải. Hai vợ chồng tôi mong chá» bát cÆ¡m từ 4 giá» chiá»u. Nghỉ giải lao, chị nhá»› lại: “ Äang chuẩn bị vá» nhà thì thấy Ä‘iện thoại báo có khách đặt xe từ Xiadong vá» Hoà i Äức, nhìn quãng đưá»ng hÆ¡n chục cây số, chị ngáºp ngừng rồi giục chị nháºn. Cô lẩm bẩm: “Không được Ä‘i xe cÅ©ng tá»™i cho ngưá»i ta, chỉ muốn thêm nữa, hÆ¡n 70.000. “VỠđến nhà , chồng tôi liên tục chá»i bá»›i không ngá»›t:“ Vừa rồi là xế há»™p công nghệ cao, bị trá»™m xe rồi mà mà y không sợ à ? “Cô ấy trút bá» bá»™ quần áo bụi bặm và chỉ cưá»i nói:“ Gặp được khách hà ng tháºt thà tốt bụng â€. “Äau lưng, nhức xương khá»›p mà miá»n Bắc còn chịu ảnh hưởng cá»§a những tráºn mưa như trút nước. Mùa đông 13,15 độ, chị luôn hình thà nh thói quen dáºy sá»›m, báºt Ä‘iện thoại chá» lệnh, rồi liá»u mình cưỡi sóng gió. Äể giữ ấm cho cÆ¡ thể,” Ngoà i mặc áo khoác đồng phục, chị còn mặc thêm áo len, áo phao nhưng mưa phùn vẫn thấm từng lá»›p
Rá»i khu phố Trang, phưá»ng Xuân, thà nh phố Nam Äịnh, Hà Ná»™i để là m ăn Trong 50 năm, bà Kui đã là m nhiá»u công việc khác nhau, từ bán cÆ¡m bình dân, chở hà ng thuê cho chợ đầu mối Long Biên, đến là m “công ty†cá»§a công nhân vá»›i tư cách là đồng tà i xế cá»§a Gojek. Nhưng khi bà chạy xe ôm. Và o mình thấy cÅ©ng sướng vì thá»i gian cá»§a cô ấy rất thoải mái, hôm nà o mệt thì nháºn và i đơn, ngà y nà o cÅ©ng được 500.000 đồng, ngà y nà o “farm†cÅ©ng tốt, nháºn được hÆ¡n 30 yêu cầu. Rá»§i ro nháºn được Ä‘iểm thưởng chỉ khi khách Nháºn hà ng thì bị há»§y đơn, có lần chị bị “dá»™i bom†5 ly trà sữa 180.000 đồng mang vá» cho gia đình, nhưng có lần bị bom 2 bá»™ bánh cuốn nên hôm đó đổi chị. “Tôi rất may mắn khi có bom, tôi có thể thưởng thức đồ ăn ngon, nhưng tôi không dám tiêu quá nhiá»u tiá»n cho đồ ăn má»—i ngà y”, cô Kui mỉm cưá»i và giữ thái độ lạc quan. Cô Kui xem lại số Ä‘iểm kiếm được trong ngà y hôm đó và nói TÃnh toán số lượng đơn hà ng cần nháºn Ảnh: Nha Trang-Sau khi nháºn được nhiá»u đơn hà ng mấy ngà y qua, chị Kui rẽ và o Hoà ng Hoa Thám, tá»± thưởng cho mình má»™t giá» hoa lan rồi treo lên. Bên cá»a sổ nhà để tạm bá»›t tiá»n thuê nhà , má»™t hôm nhá» gia đình đổi bát, chị Ä‘i siêu thị mua Ãt đồ tươi và Ãt hoa quả, năm ngoái hai vợ chồng dà nh hết tiá»n tiết kiệm để xây tòa nhà hai tầng ở quê. Căn nhà hình ống tầng 1 đủ chá»— cho cả nhà trải qua 3 ngà y Tết, chồng chị hết lần nà y đến lần khác thở dà i: “Xây nhà khóa cá»a, nhá» bà con giúp. “Chắc cô ấy động viên:“ Thôi cố gắng và i năm nữa, vợ chồng xây thêm sân, thêm tưá»ng, rồi già đi. “-Ông Quy không coi mình là phi công kỹ thuáºt.Là m việc chăm chỉ, chỉ má»™t phút buồn ngắn ngá»§i, khi cô hà ng xóm khoe tóc và quần áo đẹp để Ä‘i là m. Cô ấy ở đó trong bá»™ đồng phục mà u xanh lá cây, mặc má»™t chiếc áo dà i tuyệt đẹp, và cô ấy chỉ mặc nó trong các buổi lá»… tôn giáo.
Niá»m vui cá»§a món ăn
Äúng lúc Quý phi trên đưá»ng Hà Ná»™i và o TP HCM, chị Dương Thị Ngá»c Phượng đứng dáºy mở quán Bún Bò Huế 022 tại chung cư Nguyá»…n Thiện Thuáºt, quáºn 3. 5 giá» chiá»u, cô và mẹ bắt tay và o nấu canh vá»›i các con. Nguyên liệu đã chuẩn bị từ hôm trước. Äầu tiên, bạn hãy nhặt rau sống và sắp xếp bà n ghế, bánh mì tròn kiểu Pháp, má»™t đĩa chanh, á»›t … để thu hút những thá»±c khách đầu tiên. Sau đó, tôi nhanh chóng mở máy và chỠđợi “má»™t vụ nổ” trên Gojek.
Trong hai tháng qua sau khi tham gia hệ sinh thái Gojek, tôi đã quen vá»›i việc đặt hà ng trá»±c tuyến. Ngay sau khi chuông Ä‘iện thoại reo, tà i xế đã đến lấy hà ng. Trong khi chần sÆ¡, sắp xếp thịt bò và rau sống, ngưá»i tà i xế báo cho cô nhiá»u tin tức khác nhau trên đưá»ng phố Sà i Gòn. Trên cầu chỉ có má»™t chiếc xe ben, vá»±a sầu riêng ngà y nay đã lá»—i thá»i… Nhiá»u khi bác tà i xếp hà ng dà i luôn miệng há»i han rất khó rồi má»›i nhá» mẹ mang chè. bát. Äá há» Ä‘i và má»i há» uống để giải tá»a cÆ¡n khát.
Bà Dương Thị Ngá»c Phượng tặng món Bún bò Huế cho tà i xế sân ga đối tác. Ảnh: Phương Phương .
Cô Phương bưng bát bún riêu lên, chan nước lèo và hà nh hoa. Mẹ cô từ miá»n Trung và o Sà i Gòn kiếm sống và nuôi con bằng tiá»n quyên góp từ quê nhà . Sá»± nghiệp cá»§a anh vẫn không tốt. Năm ngoái, do nhà ngưá»i quen kê bốn bà n nhá» nên cá»a hà ng phải chuyển từ đưá»ng chÃnh và o hẻm nhá» khiến lượng khách giảm hẳn. Chẳng bao lâu, bản dịch cá»§a Covid-19 ra Ä‘á»i và ngà y cà ng trở nên phổ biến. Cô nhá»› lại: “Thu nháºp bị cắt má»™t ná»a. Cả gia đình 6 ngưá»i phụ thuá»™c và o lương bảo vệ cá»§a chồng. Buổi tối thấp đến mức chưa từng có dịch”. Rồi má»i ngưá»i bảo cô Ä‘ang tÃnh bán hà ng online. Trong má»™t thá»i gian dà i, cô không biết cách tạo ra má»™t cabin và bán nó cho ứng dụng chỉ sá» dụng Ä‘iện thoại cố định. May mắn thay, được sá»± giúp đỡ cá»§a Gojek khi tham gia chương trình “Äừng ai tham gia†cá»§a HTV9, cô đã nháºn được má»™t chiếc smartphone hướng dẫn cách chụp ảnh tô mì và cách bán hà ng trên mạng. Từ đó lượng khách ổn định dần, đồng Việt Nam ra đồng và o nuôi hai con khôn lá»›n.
Trong thá»i đại má»›i cá»§a bán hà ng “kỹ thuáºt”, chị Phương cảm thấy khó chịu vá» cách nháºn đơn và báo cáo má»i thứ. Hà ng ở đâu. Có khi chuông Ä‘iện thoại reo, cô liá»u mạng cố gắng váºn hà nh ngay nhưng phải đợi cả chục phút sau má»›i thấy tà i xế đến. Sau đó, cô quen vá»›i những “khách hà ng†đam mê không bao giỠăn ở nhà hà ng. Äể có được má»™t tô bún bò ngon, không chỉ có nước dùng Ä‘áºm đà mà các nguyên liệu khác cÅ©ng phải được nêm gia vị vừa ăn, nấu vừa chÃn tá»›i. Quán nà y chá»§ yếu bán gân bò và bắp, đúng kiểu nấu bún bò. Khách hà ng mang Ä‘i nên được đóng gói trong há»™p chắc chắn vá»›i đủ gia vị bên ngoà i để há» nếm thá». Rau đắt tiá»n vì dá»… có mùi. Hai tháng sau, chị Phương đã thà nh thạo trong việc đóng gói mì mua mang Ä‘i và đảm bảo tiêu chuẩn cá»§a mình. “Cá»a hà ng nà y bán rất chạy trên ứng dụng. Má»™t vị khách bình luáºn vui vẻ. Nhiếp ảnh: Phương Phương.

Từ 11 giá» sáng, cuá»™c gá»i đặt hà ng online” bùng nổ “, cô Phương báºn rá»™n và o Sà i Gòn Gói hà ng Ä‘i khắp nÆ¡i nhưng vẫn không quên chất đầy há»§ tiếu trong hẻm, trưa đóng cá»a hà ng nấu ăn, cô lại quay lại công việc sÆ¡ chế bò hầm ban đầu, chuẩn bị nguyên liệu cho ngà y mai. “Cuá»™c sống ngà y nà o cÅ©ng thế. . Trước đây, mưa nắng không có khách nên sản xuất ra Ãt hÆ¡n. Kể từ ngà y Gojek mở bán, bạn không phải lo lắng vá» thá»i tiết bất thưá»ng vì khách có thể đặt mua đồng Ä‘á»u. Tôi Ä‘i du lịch rất chăm chỉ, vì váºy tôi hy vá»ng thá»i tiết tốt trong suốt cả năm. “- HÆ¡n 11 giá» trưa và 2 giá» chiá»u, Phương đã thu dá»n nguyên liệu và o quán phở, đóng cá»a nghỉ ngÆ¡i trong căn há»™ nhá», ở Hà Ná»™i, chị Quý cÅ©ng vô hiệu hóa đơn và vá» nhà anh ta. Bữa tối. Vá»›i sá»± trợ giúp cá»§a ná»n tảng công nghệ, chồng cô đã kết thúc má»™t ngà y báºn rá»™n và đơn đặt hà ng đặt nhiá»u hy vá»ng.